Αλεύρι πολυτελείας από μαλακά σιτάρια, ειδικό για την παραγωγή κρουασάν
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Το ιδανικότερο αλεύρι για τη παραγωγή κρουασάν
Κατάλληλο για τη παραγωγή προστοφαρισμένου και κατεψυγμένου κρουασάν
Πολύ μεγάλη ελαστικότητα
Μεγάλη αντοχή στη μηχανική καταπόνηση κατά τη διαδικασία παραγωγής
Παράγει δυνατές ζύμες ικανές να αντέχουν μεγάλα ποσοστά λιπαρών και ζάχαρης
Ιδανικό και για τη παραγωγή παρεμφερών εκλεκτών αρτοσκευασμάτων
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Σταθερότητα και ποιότητα τελικών προϊόντων
Πολύ καλή κυψέλωση και όγκος τελικών προϊόντων
Ιδανικό για κατεψυγμένα προϊόντα
Διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Κατάλληλο για γραμμές παραγωγής και χειροποίητη χρήση
Μεγάλη αντοχή στα λιπαρά
Ευρεία εφαρμογή στις χρήσεις του
Ιδανικό και για παραγωγή πίτσας ιταλικού και αμερικάνικου τύπου
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω της ευρείας χρήσης του
Σταθερότητα τελικού παραγόμενου προϊόντος
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Είναι κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα, για παραγωγή όλων των ειδών σφολιάτας
Πολύ καλή εκτατότητα
Ιδανικό για βιομηχανική και χειροποίητη παραγωγή
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Ευελιξία στις προσμίξεις με άλλα αλεύρια
Ανάδειξη λιπαρότητας προϊόντων
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Είναι κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα, για παραγωγή όλων των ειδών σφολιάτας
Πολύ καλή εκτατότητα
Ιδανικό για βιομηχανική και χειροποίητη παραγωγή
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Ευελιξία στις προσμίξεις με άλλα αλεύρια
Ανάδειξη λιπαρότητας προϊόντων
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Πολύ καλή εκτατότητα
Είναι κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
Ιδανικό για βιομηχανική παραγωγή χειροποίητου φύλλου κρούστας και φύλλου λαδιού
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας και εκτατότητας
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
Τραγανά τελικά προϊόντα
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Υψηλή απόδοση
Ιδανικό για παρασκευάσματα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής
Κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
Ιδανικό για μεγάλη μηχανική καταπόνηση
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Πολύ καλή απόδοση λόγω απορροφητικότητας
Πολύ μεγάλη διόγκωση
Διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
