Αλεύρι πετρόμυλου τύπου 01 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καλή απορρόφηση σε νερό
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία
Αλεύρι ψιλοαλεσμένο από σκληρά σιτάρια. Για το αλεύρωμα της επιφάνειας εργασίας, πριν το άνοιγμα της ζύμης.
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Λεπτόκοκκο αλεύρι, ιδανικό για το σκόνισμα του πάγκου εργασίας
Ειδική σύνθεση που βοηθάει στο άνοιγμα και στο ψήσιμο της πίτσας
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Ειδική σύνθεση που βοηθάει στο άνοιγμα και στο ψήσιμο της πίτσας
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ένα μείγμα αγνών, φυσικών απολαύσεων - σοκολάτα γάλακτος και μέλι.
Τα Honey Callets™ συνδυάζουν την παραδοσιακά επεξεργασμένη σοκολάτα γάλακτος της Callebaut® με μια πινελιά φυσικού μελιού. Το αποτέλεσμα είναι μια ακαταμάχητη σοκολάτα με γαλακτώδη, κρεμώδη και καραμελένια γεύση, πολύ ευχάριστη γλυκύτητα και έντονες γευστικές νότες μελιού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα Honey Callets™ για την ίδια ευρεία ποικιλία εφαρμογών με τις παραδοσιακές σοκολάτες μας. Μερικά παραδείγματα: σχηματοποίηση ή περιτύλιγμα γλυκισμάτων ή αρωματισμός γκανάς, γεμίσεων, κρέμες ζαχαροπλαστικής, παγωτού, μους και ποτών. Η τήξη, η σκλήρυνση και η ψύξη λειτουργούν με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και οι κλασικές σοκολάτες γάλακτος. Απλώς απελευθερώστε τη δημιουργικότητά σας. Οι γευστικοί κάλυκες των πελατών σας θα σας ακολουθήσουν.
