Το Αρμπόριο είναι ένα άσπρο, μικρόκοκκο ρύζι που καλλιεργείται στις περιοχές του Πιεμόντε και της Λομβαρδίας στη Βόρεια Ιταλία. Το Αρμπόριο έχει ένα μαργαριταρένιο, στρογγυλό, παχουλό κόκκο, που αποτελεί τη βάση για το ριζότο. Όπως και το Καρναρόλι, είναι ένα ρύζι ιδανικό για ριζότο, που χαρακτηρίζεται από υψηλή απορροφητικότητα και μια σφιχτή, αλλά «κολλώδη» υφή. Αυτά τα χαρακτηριστικά, είναι ιδανικά για την παρασκευή ενός νοτισμένου, ελαφρώς κολλώδους ριζότο, στο οποίο οι κόκκοι διατηρούν την ιδιαίτερη τους ταυτότητα.
Παραδοσιακή μορφή ζυμαρικών λιγουριανής προέλευσης. Ιδανικό για σερβίρισμα με το κλασικό πέστο Genovese, εξαιρετικό επίσης με σάλτσες με βάση το κρέας ή το ψάρι.
Κλασική προετοιμασία της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας, εδώ σε πιο συμπαγή μορφή. Εξαιρετικά σερβιρισμένο με σάλτσες κρέατος, τυριά κρέμα, σάλτσες με μανιτάρια, ψάρια ή μαλάκια.
Παραδοσιακή μορφή ζυμαρικών με υψηλό ποσοστό γέμισης που παρασκευάζεται με νόστιμες άκρες σπαραγγιού και τραγανά αμύγδαλα. Η εμπειρία των "Master Pasta Makers" της Canuti επέτρεψε να δημιουργηθεί ένα φύλλο ζυμαρικών, κατασκευασμένο με εξώθηση μέσω μήτρας, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και τέλεια, με άρωμα και τραχύτητα όπως το σπιτικό.
Εξαιρετικά νόστιμη γέμιση με αρωματικά άγρια βότανα σοταρισμένα και αρωματισμένα στο τηγάνι. Η εμπειρία των "Master Pasta Makers" της Canuti επέτρεψε να δημιουργηθεί ένα φύλλο ζυμαρικών, κατασκευασμένο με εξώθηση μέσω μήτρας, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και τέλεια, με άρωμα και τραχύτητα όπως το σπιτικό.
Μια μαλακή και σαγηνευτική γέμιση με νόστιμες ροζ γαρίδες, κρεμώδες γιαούρτι και πράσα. Η εμπειρία των "Master Pasta Makers" της Canuti επέτρεψε να δημιουργηθεί ένα φύλλο ζυμαρικών, κατασκευασμένο με εξώθηση μέσω μήτρας, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και τέλεια, με άρωμα και τραχύτητα όπως το σπιτικό.
Γνήσιες μεσογειακές γεύσεις με τη μαγευτική φρεσκάδα της μοτσαρέλας από βουβαλίσιο γάλα σε συνδυασμό με την έντονη και σταθερή γεύση των πραγματικών ελιών Taggia. Η εμπειρία των "Master Pasta Makers" της Canuti επέτρεψε να δημιουργηθεί ένα φύλλο ζυμαρικών, κατασκευασμένο με εξώθηση μέσω μήτρας, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και τέλεια, με άρωμα και τραχύτητα όπως τα σπιτικά.
Ένα φημισμένο φύλλο ζυμαρικών από τη Ρομάνια με γενοβέζικη ψυχή. Παρασκευάζεται με φύλλο ζυμαρικών που παρασκευάζεται με εξώθηση με εκβολή και με άρωμα βασιλικού και γέμιση που παρασκευάζεται σύμφωνα με την αυθεντική συνταγή της Γένοβας.
Γευστική γέμιση εμπνευσμένη από ένα πατροπαράδοτο σικελικό πιάτο, που παρασκευάζεται με ξιφία, γλυκές σταφίδες και τραγανά καβουρδισμένα κουκουνάρια. Ένα φύλλο ζυμαρικών που παρασκευάζεται με εξώθηση μέσω μήτρας, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και τέλεια, με άρωμα και τραχύτητα όπως το σπιτικό.
Μια απίστευτα μαλακή, φρέσκια και περιτυλιγμένη γέμιση από πραγματική burrata di Puglia. Η εμπειρία των "αρχιμαγείρων ζυμαρικών" της Canuti επέτρεψε τη δημιουργία ενός ζυμαρικού, εξωθημένου, με γρήγορο και τέλειο χρόνο ψησίματος, άρωμα και τραχύτητα σαν σπιτικό.
