Οι παπαρδέλες καταναλώνονται σε όλη την Ιταλία και ανήκουν στην οικογένεια των μακριών, επίπεδων ζυμαρικών.
Είναι εξαιρετικές όταν παρασκευάζονται με σάλτσες από άγριο κρέας και κυνήγι.
Συνιστώνται επίσης για συνταγές με σάλτσα ντομάτας και τυρί, καθώς και με κρεμώδεις σάλτσες, οι οποίες απλώνονται καλά σε όλη την επιφάνεια των ζυμαρικών.
Για εσάς τους φανατικούς των μακριών ζυμαρικών που θέλετε όμως το κάτι παραπάνω..! Η πλατιά επιφάνεια των μακαρονιών MISKO ματσάτα χρυσή σειρά προσφέρει το γερό «κράτημα» που έχει ανάγκη η καλοδουλεμένη σάλτσα σας ώστε να μη χάσει ούτε το ελάχιστο από τη νοστιμάδα της, δημιουργώντας μπουκιές «γεμάτες» από απόλαυση και τέρψη! Από 100% ελληνικό μονοποικιλιακό σιτάρι.
Η σειρά ζυμαρικών αυγών που προμαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό και καταψύχονται αμέσως στο IQF (Individually Quick Frozen) Barilla FoodService επιτρέπει την ταχεία ανασύστασή τους με διάφορες διαδικασίες: ζεστό νερό (όχι απαραίτητα βρασμό), θέρμανση σε τηγάνι, σε φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμη και σε φούρνο ατμού. Από τα σχήματα IQF, η Barilla FoodService προτείνει το πολυμερές Pappardelle, το πιο μεγαλοπρεπές σχήμα όλων των μακρόστενων ζυμαρικών με αυγά. Αυτή η γενναιόδωρη ζύμη είναι ιδανική για τη λήψη μιας συμφωνίας γεμάτων γεύσεων. Η Barilla προτείνει τη χρήση της με σάλτσα Bolognese Frozen Barilla.
Τα μακαρόνια MISKO πλεξούδες χρυσή σειρά τιμούν ιδιαίτερα το το όνομά τους, το οποίο φυσικά έχουν πάρει από το χαρακτηριστικό σχήμα τους, και γι’ αυτό αγαπούν να “δένονται” με λαχταριστές σάλτσες. Είναι ζυμαρικά που δείχνουν μια προτίμηση στις μεσογειακές και τις παχύρευστες κόκκινες αλλά συνδυάζονται αρμονικά και με λευκές: πλεξούδες με κόκκινη σάλτσα, αντζούγιες και ελιές ή πλεξούδες με χοιρινό, μανιτάρια και κατίκι και το αποτέλεσμα είναι αξεπέραστο γευστικά αλλά και ποιοτικά! 100% ελληνικό μονοποικιλιακό σιτάρι.
Το τραχύ και πορώδες φύλλο που έχουν οι Ταλιατέλες τις καθιστά πολύ ευέλικτες και τέλειες για πιο δεμένα ραγού, αλλά και για πιο ελαφριές σάλτσες με λαχανικά και ψάρια. Η Barilla σας προτείνει να τις δοκιμάσετε με μια λεπτή σάλτσα με γαρίδες και κολοκυθανθούς: ένας συνδυασμός λεπτός, απλός και νόστιμος, για να κάνετε κάθε μέρα να μοιάζει ξεχωριστή. Και, αν είστε λάτρης της παράδοσης, απολαύστε τις Ταλιατέλες με σάλτσα Bolognese, πλούσια και μεστή, την οποία μπορείτε επίσης να βρείτε στη σειρά με έτοιμες σάλτσες της Barilla.
Μακρύκοκκο αρωματικό ρύζι Ταϊλάνδης με λευκό χρώμα. Μετράμε το ρύζι, το ξεπλένουμε και ρίχνουμε για κάθε κούπα ρύζι δύο κούπες νερό. Περιμένουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε κλασσικές συνταγές όπως στα γεμιστά αλλά και ως αρωματική γαρνιτούρα σε ψητά κρέατα.
Μακρύκοκκο ρύζι, ιδιαίτερα διαδεδομένο στη Νότια και Δυτική Ελλάδα. Καλλιεργείται κυρίως στην Κεντρική Μακεδονία και είναι ιδανικό για πιλάφι και σαλάτες.
Τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως αποτελούν φυσική πηγή φυτικών ινών και παρασκευάζονται με σιτάρι ολικής αλέσεως, για να προσφέρουν μοναδική γεύση.
Ακόμα και με μία πολύ απλή σάλτσα, τα Spaghetti Ολικής Αλέσεως της Barilla φέρνουν χαρά στο τραπέζι. Τέλεια με τις καθημερινές, ελαφριές σάλτσες, ξέρουν να αναδεικνύουν αριστοτεχνικά τις πιο περίτεχνες σάλτσες, όπως εκείνες με ψάρι.
Τα Mezze Penne Tricolore αποτελούν μια μοναδική παραλλαγή των Penne Rigate αφού η γεύση της τομάτας και του σπανακιού εμπλουτίζει γευστικά το ζυμαρικό. Αποτελεί μια μοναδική γευστική πανδαισία όπου μπορεί να δώσει στο τραπέζι μια μοναδική νότα και χρωματική ζωντάνια.
Ελληνικό κίτρινο μακρύκοκκο ρύζι που παραμένει πάντα σπυρωτό. Καλλιεργείται στα δέλτα των ποταμών Αλιάκμονα και Αξιού. Είναι προβρασμένο (parboiled) και παίρνει το κιτρινωπό του χρώμα από τον εξωτερικό του φλοιό κατά την επεξεργασία του. Parboiled είναι η μέθοδος υδροθερμικής επεξεργασίας κατά την οποία ο κόκκος ρυζιού εμβαπτίζεται σε θερμό νερό και ατμό με αποτέλεσμα όλα τα θρεπτικά συστατικά να διαχέονται στο εσωτερικό του κόκκου, ενώ την ίδια στιγμή το ρύζι γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και σπυρωτό.
