Για 6 μήνες, 70% ζυμωμένο και παλαιωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 30% ζυμωμένο και παλαιωμένο σε γαλλικά barriques. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και batonnage. Πώμα βιδωτό. Έντονη αλλά κομψή ποικιλιακή έκφραση, με νότες δρυός. Ροδάκινο, μάνγκο, φλούδα πορτοκαλιού, ψημένο ψωμί, φρεσκάδα.
Zυμωμένο και παλαιωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές (70%). Zυμωμένο και παλαιωμένο σε καινούρια γαλλικά barriques για 6 μήνες (30%). Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και batonnage.
Πώμα βιδωτό. Ανανάς, ροδάκινο, νύξεις λεμονιού, πράσινες ανταύγειες, δροσερή πιπεράτη γεύση.
Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες. Ανθώδες, τραγανή οξύτητα, μεγάλη αρωματική ένταση σε μύτη και στόμα. Λευκά λουλούδια –απαλά και φρέσκα–, αγιόκλημα, βιολέτα, ροδοπέταλα, τραγανή οξύτητα.
Καφές, γλυκόριζα, σοκολάτα, βανίλια και φρούτα σε αλκοόλ συνθέτουν μια σύνθετη μύτη, ενώ η φινέτσα και οι εκλεπτυσμένες τανίνες χαρακτηρίζουν την αίσθηση του στόματος.
Στην αρχή έντονες νότες βατόμουρων και σμέουρων με ένα λεπτό άγγιγμα λουλουδιών. Στη συνέχεια, ένα μείγμα από φρυγανισμένη δρυ και γεύσεις ψητού κρέατος.
Όμορφο, ανοιχτόχρωμο τριαντάφυλλο, σε στυλ Προβηγκίας με κομψές νότες φράουλας και υποβόσκουσα μεταλλικότητα. Ένα απολαυστικό κρασί, που αντιπροσωπεύει τόσο όμορφα το καλοκαίρι.
