Ossobuko “Italian” μαγειρεμένο Sous – Vide με κόκκινη σάλτσα.
Πλεονεκτήματα:
Αυθεντική Ιταλική συνταγή μαγειρεμένο με την μέθοδο "Sous Vide"
Σταθερό γευστικό αποτέλεσμα κάθε φορά
Γρήγορη εκτέλεση
Σταθερό "Food cost" κάθε φορά χωρίς φύρες
Στήθος κοτόπουλο κομμένο “ζουλιέν”, παναρισμένο με φυσική φρυγανιά και αρωματικό σουσάμι, ένα εξαιρετικό προϊόν για εναλλακτικές σαλάτες αλλά και ένας ξεχωριστός μεζές μπύρας.
Πλεονεκτήματα:
Κομμένο στήθος "ζουλιέν"
Με φυσική φρυγανιά και σουσάμι
Τραγανό πανάρισμα
Παγωμένο με την μέθοδο IQF
Προτεινόμενη δοσολογία Παγωτού:1kg λευκή βάση - 50gr Dolce di latte
Τεμάχια ανά κιβώτιο: 1 δοχεία x 7kg
*Κάθε συνιστώμενη δοσολογία μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στις ατομικές απαιτήσεις και προτιμήσεις, επομένως οι δοσολογίες πρέπει να λαμβάνονται ως ενδεικτικές.
ο Miglioratore per creme αποτελείται από πρωτεΐνες γάλακτος, φυτικές πρωτεΐνες, μαλτοδεξτρίνη & γαλακτοματοποιητές.
Προστίθεται στη λευκή βάση για να βελτιώσει την δομή, τη μαλακότητα, τη σταθερότητα & τη διάρκεια ζωής στα παγωτά & τη ζαχαροπλαστική.
Προτεινόμενη δοσολογία: 1kg λευκή βάση - 20gr Miglioratore
Τεμάχια ανά κιβώτιο: 20 σακουλάκια x 1kg
*Κάθε συνιστώμενη δοσολογία μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στις ατομικές απαιτήσεις και προτιμήσεις, επομένως οι δοσολογίες πρέπει να λαμβάνονται ως ενδεικτικές.
Η Pesto Barilla alla Genovese είναι η πρωταγωνίστρια όλων των σαλτσών Pesto Barilla, αυτή που πάντα μπορείς να εμπιστευτείς, ο μαγικός συνδυασμός μεταξύ της μαεστρίας της Barilla που υπογραμμίζεται από τη μοναδική metodo delicato και των καλύτερων ιταλικών συστατικών. Ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα φύλλα ιταλικού βασιλικού, ισορροπημένο με Parmigiano Reggiano ΠΟΠ, σε μια εκπληκτικά κρεμώδη υφή.
Η Φέτα είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί από πρόβειο και αίγειο γάλα που παράγεται στη χώρα μας από την αρχαιότητα. Πρόκειται για ένα μαλακό, λευκό τυρί σε άλμη που είναι εγγυημένο ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Το λεγόμενο "εθνικό τυρί της Ελλάδας" καλύπτει σχεδόν το 60% των τυροκομικών αναγκών των Ελλήνων, το οποίο είναι μοναδικό για ένα συγκεκριμένο τυρί σε όλο τον κόσμο. Η φέτα μας είναι ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας με ελαφριά φρεσκάδα και άρωμα. Είναι φτιαγμένο από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα που είναι βόσκουν ελεύθερα. Η φέτα μας ωριμάζει με άλμη σε κασσίτερο ή ξύλινα βαρέλια. Η δομή είναι συμπαγής και εύκολη στην κοπή σε τμήματα σερβιρίσματος.
