Ο συνδυασμός της Μαλαγουζιάς με το Chardonnay δίνουν ένα κρασί φρουτώδες με χαρακτηριστικές νότες εσπεριδοειδών, ισορροπημένη οξύτητα και στρογγυλό σώμα.
Το Ξινόμαυρο, το Cabernet Sauvignon και to Merlot δίνουν ένα πολύπλοκο κρασί με αρώματα μαύρων φρούτων και μπαχαρικών. Έχει στρογγυλό σώμα με πλούσια μακρά επίγευση.
Η υπέροχη αλχημεία της αγνότητας. Ρούμι από χυμό ζαχαροκάλαμου, ωριμάζει φυσικά στα καλύτερα δρύινα βαρέλια του κόσμου, υπό την εποπτεία του cellar master, δίνοντας του λαμπρό μαονί χρώμα & απαλό ώριμο χαρακτήρα.
Εάν θέλετε να δουλέψετε με φρέσκα φρούτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε 1000γρ νερού στο μείγμα φρούτων με 300γρ φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και 700γρ νερό.
Η ειδικότητα της Elenka. Η πάστα είναι πλούσια σε πολτό, δεν έχει πτυχή ζελατίνης. Δεν είναι καραμελοποιημένη επειδή ο καρπός συμπυκνώνεται με μια κρύα διαδικασία. Ο καρπός είναι ανοιχτόχρωμος, πλούσιος σε πολτό και έχει φρέσκια γεύση, όχι καραμελωμένη γεύση.
Αναδεικνύει ιδανικά το χοιρινό, το κοτόπουλο και το ψάρι. Εκλεκτή σάλτσα με ιδιαίτερη γεύση. Με βασικά συστατικά: πιπεριές τσίλι, τομάτα, κρεμμύδι, τζίντζερ και σχοινόπρασο.
