Φύλλο κανταΐφι από την Alfa. Το γνωστό σε όλους μας, το πολίτικο. Αυτό που φτιάχνε τα καλύτερα σιροπιαστά γλυκά. Απλό, αγνό φύλλο με τις καλύτερες πρώτες ύλες, για να προσφέρετε στους πελάτες σας τα καλύτερα και πιο ποιοτικά γλυκίσματα.
ΟΔΗΓΙΕΣ
Αποψύξτε τα φύλλα. Ετοιμάστε τη γέμιση της επιλογής σας, γεμίστε ένα φύλλο και διπλώστε κολλώντας τις άκρες με λίγο νερό. Ατμίστε τα ορεκτικά σε ηλεκτρικό ατμομάγειρα ή τοποθετήστε τα σε μπαμπού καλάθι το οποίο θα ακουμπήσετε πάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει για 10 λεπτά.
Οδηγίες ψησίματος
Σε προθερμασένο φούρνο στους 180-200°C, τοποθετούμε τα μίνι πιτάκια σε ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Πρακτική Συμβουλή: Για καλύτερο αποτέλεσμα χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ατμού. Σημείωση: Ψήστε απευθείας χωρίς να ξεπαγώσετε, αν επιθυμείτε. Το προϊόν δεν ψήνεται σε φούρνο μικροκυμάτων.
Χρυσαφένιο τραγανό φύλλο, ολόφρεσκα χορταρικά, πεντανόστιμο τυρί, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο... Η Κασσιάτα Ζαγορίου με τυρί και σπανάκι θα σας κερδίσει από την πρώτη δαγκωνιά.
Είναι γνωστές σε όλη την Ελλάδα! Ο λόγος για τις Ηπειρώτικες πίτες και πιο συγκεκριμένα την Κασσιάτα Ζαγορίου με το τραγανό της φύλλο και την πλούσια γέμιση της από κρεμμύδι, πλιγούρι, πράσο και καρότο!
