Ένα ξύδι που παράγεται από το μούστο του Θαλασσίτη, δεν μπορεί παρά να ξεχωρίζει! Παλαιωμένο σε διαδοχικές φάσεις για 5 χρόνια, 100% από Ασύρτικο Σαντορίνης,, γλυκό, με υπέροχα αρώματα και απολαυστικό, θα νοστιμίσει όλα τα φαγητά και τις σαλάτες στις οποίες ταιριάζει το ξίδι.
Το sherry είναι το πιο δημοφιλές εμπλουτισμένο ισπανικό κρασί, το οποίο παίρνει το όνομά του από την κωμόπολη Jerez de la Frontera στην Ανδαλουσία. Το κρασί αρχίζει να γίνεται με την ίδια διαδικασία των άλλων κρασιών και υφίσταται μια δυνατή ζύμωση, μετά την οποία τοποθετείται σε κελάρια κρασιών (bodegas). Το κρασί παλιώνει σε μια σειρά από βαρέλια, φτιαγμένα από διαφορετικό τύπο ξύλου, και εμπλουτίζεται με μπράντι. Το ξύδι sherry από παλαιωμένη σοδειά, παράγεται από αργή ζύμωση των κρασιών sherry μέσα σε δρύινα βαρέλια (soleras). Αυτό το δυνατό ξύδι συνδυάζεται θαυμάσια με το καρυδέλαιο σε ανάμεικτες σαλάτες. Είναι ιδανικό για το καραμέλωμα μοσχαρίσιων συκωτιών ή για να εμπλουτίσουμε σάλτσες για λευκά κρέατα και πουλερικά.
To Κermes βιολογικό Χαμόν Ιμπέρικο δεν είναι παρόμοιο με κάποιο άλλο. Αυτό το φυσικό χαμόν ωριμάζει προσεκτικά για πάνω από 30 μήνες. H 100% βιολογική τροφή του, δίνει μια όμορφη μαρμάρινη εμφάνιση και μια λεπτή υφή. Το λίπος, που είναι ένα από τα μεγάλα μυστικά του Ιβηρικού κρέατος, είναι πολύ αρωματικό και τόσο υγρό που λιώνει στο στόμα πλημμυρίζοντας τον ουρανίσκο με μια ασύγκριτη γεύση, γεμάτη αποχρώσεις, έντονη και παρατεταμένη γεύση.
Το Kermes βιολογικό Χαμόν Ιμπέρικο έχει υψηλό ποσοστό μονοακόρεστων λιπαρών οξέων ελαϊκού οξέος, παρόμοιο με εκείνο που περιέχεται στο ελαιόλαδο και επομένως βοηθά στη διατήρηση επαρκούς επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει βιταμίνη Β1, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο και είναι μια εντελώς φυσική τροφή.
Εξαιρετικό Σαλάμι από 100% φρέσκο χοιρινό κρέας. Τοποθετημένο σε φυσικό έντερο, με την επιφάνειά του καλυμμένη από απάνθισμα άλατος με μερικές ξηρόφιλες αποικίες μυκήτων, προσδίδοντάς του το μοναδικό λευκό επίχρισμα που χαρακτηρίζει την κατηγορία του και τη μοναδική του ποιότητα γεύσης. Διαθέτει πολύ ντελικάτη γεύση και αποτελεί άριστο συνοδευτικό σε κάθε δοκιμή καλού κόκκινου κρασιού. Παράγεται επίσης και με καπνιστή πάπρικα Αριδαίας που του προσδίδει πιο πικάντικη γεύση.
